食品トレーサビリティについて
2020-9-18
食品トレーサビリティとは、「食品の移動を把握できること」
各事業者が食品を取扱った際の記録を作成し保存しておくことで、食中毒など健康に影響を与える事故等が発生した際に、問題のある食品がどこから来たのかを調べ（遡及）、どこに行ったかを調べ（追跡）ることができます。
詳しくは農林水産省のホームページをご覧ください
2020-9-18
各事業者が食品を取扱った際の記録を作成し保存しておくことで、食中毒など健康に影響を与える事故等が発生した際に、問題のある食品がどこから来たのかを調べ（遡及）、どこに行ったかを調べ（追跡）ることができます。
詳しくは農林水産省のホームページをご覧ください
Copyright © The Funabashi Chamber of Commerce ＆ Industry All rights reserved.
