国内では、まだ食べられるにもかかわらず廃棄される食品ロスが年間643万トン発生しております。

このうち外食産業では133万トンもの食品ロスがしており、食べ残しによるものが相当程度を含めています。

外食時の「食べきり」の一層の促進に向けて、食べ手である消費者と作り手である飲食店の双方の理解や実践をさらに進めることが必要となります。

そこで県では、食品ごみを削減するために、『ちば食べきりエコスタイル（ちば食べエコ）』を展開しています。

「食べきり」の心がけを通して、身の回りの「もったいない」をもう一度考えてみませんか？

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千葉県環境生活部循環型社会推進課　環境保全活動推進班

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